NY日記帳

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ポルチーニ会

久々に、料理を作って食べる会

Y子ちゃんがイタリアに行ったときに
乾燥ポルチーニ茸を買ってきてくれたので
それを使って何か作ろうということに。

お昼前に集合して買出しへ。
その後、我が家にて “クッキング、スタート
主婦たちの素晴らしい連携により、あっというまに料理が完成。

ポルチーニ会

ポルチーニ茸はスープとリゾットに。
ほかにはアクアパッツァとアスパラガスサラダ、カポナータ。
緑の球体は、アーティチョークという野菜。
食べられるのは花びらみたいな部分の付け根と球体の中心部。
お酒と一緒にちびちび食べるにはちょうどいい
調理済みのは食べたことがあったけど、丸ごとは初めて。
今が旬のようなので、また近いうちに買ってみよう。

こうやってワイワイお料理するのはとっても楽しい
だれかと一緒だと、買い物もちょっと冒険できちゃうし。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした

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